Frankfurter Grüne Soße
Een heerlijke groene saus uit Duitsland, die goed smaakt bij vlees, vis, asperges en eieren.
Ingrediënten
- 2 eieren
- Gemengde verse groene kruiden (het liefst de officiële 7 Frankfurter kruiden, ca. 15 gram per kruid)
- 250 ml zure room
- 1 el azijn
- Zout en peper
- Suiker (optioneel)
Instructies
- Kook de eieren in ca. 8 minuten hard en laat ze schrikken. Pel en halveer ze.
- Was de kruiden, dep ze droog met een stukje keukenpapier en verwijder de harde steeltjes. Hak de kruiden fijn en meng ze met de zure room.
- Voeg de azijn toe en zout, peper en eventueel suiker naar smaak.
- Serveer de Frankfurter Grüne Soße met de hardgekookte eieren en Salzkartoffeln: aardappelen gekookt in flink gezouten water.
Heb je dit recept gemaakt?Tag ons op social met #eieiei!