Fried Rice Rice Baby
Gebakken rijst met worteltjes en doperwtjes. Een makkelijk gerecht om je voorraadkast leeg te maken.
Equipment
- Wok
Ingrediënten
- 3 eieren
- 400 g witte rijst
- 1 potje doperwten en worteltjes (450 g)
- 1 grote ui
- 4 el sojasaus
- 1 el knoflookpoeder
- Beetje olie
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de erwtjes en worteltjes uitlekken in een vergiet.
- Snipper de ui fijn. Verhit (kokos)olie in een wokpan en fruit de ui 2 minuten op middelhoog vuur samen met het knoflookpoeder.
- Voeg de erwtjes en worteltjes toe en bak nog eens 2 minuten.
- Schuif de groenten aan de kant en breek de eieren een voor een naast de groenten. Kluts ze even los met een spatel en roer tot het ei gestold is. Meng het roerei door de groenten.
- Voeg de rijst en de sojasaus toe. Roerbak 5-7 minuten op hoog vuur tot de sojasaus volledig is opgenomen door de rijst.
Heb je dit recept gemaakt?Tag ons op social met #eieiei!