Kiekeboe paascake met roze paashaas
Een heerlijke paascake met roze verrassing binnenin!
Equipment
- 1 cakeblik
- 1 steker in de vorm van een paashaas
Ingrediënten
- 8 eieren
- 500 g bloem
- 100 ml melk
- 500 g roomboter op kamertemperatuur
- 400 g suiker
- Roze/rode kleurstof
- 1 zakje bakpoeder
- 2 zakjes vanillesuiker
- 150 g poedersuiker
- 3 verse aardbeien
- water (voor het glazuur)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170°
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder en vanillesuiker in een grote kom.
- Snijd de roomboter in kleine blokjes en voeg toe.
- Breek de eieren en voeg ze toe. Giet de melk erbij.
- Meng alles met de handmixer tot een gladde massa.
- Verdeel het beslag in tweeën en voeg aan één helft een paar druppels roze/rode kleurstof toe toe.
- Doe het roze beslag in een ingevet cakeblik en bak de cake in circa 60 minuten gaar. Controleer dit door te checken of een satéprikker er droog uitkomt.
- Laat de cake afkoelen en snijd hem in dunne plakken.
- Steek met de steker haasjes uit de cake.
- Was het cakeblik en vet opnieuw in. Zet de uitgestoken haasjes in een rij in een cakeblik op de bodem, strak tegen elkaar aan.
- Giet de andere helft van het beslag in het bakblik, over de haasjes. Zorg dat ze helemaal bedekt zijn.
- Bak de cake gaar in ongeveer 60 minuten.
- Laat de kiekeboe paascake afkoelen en meng ondertussen het poedersuiker met wat water.
- Druppel dit glazuur over de paascake en garneer met verse aardbeien. Laat het glazuur een kwartiertje uitharden.
- Snijd de cake voorzichtig aan. Nu zie je de haasjes in de cake.
Heb je dit recept gemaakt?Tag ons op social met #eieiei!