Kippenei-eiwit gemaakt dat niet afkomstig is van kip
De Nederlandse startup FunGeneX is er als eerste in geslaagd om een kippenei-eiwit met ovalbumine te maken, zonder dat hier een kip aan te pas komt.
De Nederlandse startup FunGeneX is er als eerste in geslaagd om een kippenei-eiwit met ovalbumine te maken, zonder dat hier een kip aan te pas komt.
In de volksmond wordt het vaak ‘haantjepik’ genoemd, maar de officiële naam van dat witte draadje in een rauw ei is chalaza of hagelsnoer. Dé vraag die bij veel mensen speelt: kun je dat witte draadje gewoon eten?
Wie houdt er nu niet van een eitje op z'n tijd? Eieren zijn lekker én gezond. Op deze site vind je informatie over eieren, lekkere recepten, leuke weetjes en handige foodhacks. Heb je een foutje ontdekt of mis je iets? Laat het ons dan vooral weten via het contactformulier!
Schrijf je in voor onze onregelmatig verschijnende nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten en artikelen direct in je inbox.