Veel Nederlanders koken regelmatig een ei bij hun aardappelen. Dat is makkelijk en je krijgt er geen extra vaat door. Maar de inkt van de eicode komt wel bij je aardappels. Kan dat kwaad voor je gezondheid?

Arroz con huevo, oftewel: rijst met ei is een populaire lunch in Latijns-Amerika. Het is een simpel gerecht dat bestaat uit, jawel, rijst met een gebakken ei er bovenop.

Tuurlijk, een ei kun je prima koken in een pannetje op het vuur. Maar wanneer je regelmatig eieren kookt, dan kan een eierkoker best een mooie aanwinst zijn. Waarom zou je er een kopen en wat zijn de vijf beste eierkokers?

Denk je aan Spanje, dan denk je aan tortilla. Wij tenminste wel. Want hoe lekker is een stukje aardappeltortilla, oftewel tortilla Española bij de borrel? Ook als gewone maaltijd niet te versmaden natuurlijk. Wij zijn fan!

Wil je het nieuwe jaar vol energie en meer in balans beginnen? Dan hebben wij een geweldige tip voor jou: Charlie’s Kitchen, het nieuwe kookboek van Charlotte de Jong. 224 pagina’s waar de energie vanaf spat!

Geen zin in een uitgebreid kerstontbijt, maar wel iets leuks op tafel zetten voor de kinderen? Maak deze makkelijke kerstboterhammen met ei. Wedden dat ook de volwassenen stiekem zo’n broodje willen?

Deze caesarsalade met rivierkreeftjes is een makkelijke lunch-to-go. En het kost je maar een kwartiertje om ‘m te maken! Hij smaakt trouwens gewoon thuis aan de eettafel ook prima. Leuk weetje: de klassieke caesarsalade werd per ongeluk bedacht door chefkok Caesar Cardini. Het was druk…

Deze groene shakshuka met bimi, courgette en spinazie uit Charlie’s Kitchen is echt een energiebommetje voor je lichaam.

Het is bijna ieder jaar raak: kippen die moeten worden opgehokt omdat er vogelgriep geconstateerd is. Maar hoe zit dat eigenlijk, kun je veilig eieren eten als er vogelgriep heerst? Of word je ziek van een ei van een besmette kip?

Alle commercieel gehouden (leg)kippen moeten vanaf vandaag worden opgehokt, in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. De maatregel wordt genomen na de vondst van enkele dode zwanen waarbij vogelgriep is vastgesteld.