Hoe bak je het perfecte ei in de airfryer?
Een ei bakken in de airfryer, kan dat? Ja, dat kan en is zelfs iets beter voor je lijn dan een gebakken ei uit de koekenpan.
Nieuw
Colombianen verbreken wereldrecord roerei maken
Een team van Colombiaanse koks heeft afgelopen vrijdag het wereldrecord roerei maken gebroken. Hiervoor gebruikten ze zo’n 62.000 eieren. Het oude wereldrecord stamt uit 2018 en werd gevestigd op Mauritius.
Ravioli met zoete aardappel en amaretti
Ravioli met zoete aardappel en amaretti en walnoten kun je wel de nieuwe ravioli-klassieker noemen, want deze combinatie is echt top!
Foe yong hai met extra veel groenten van Francesca Kookt
Er zijn weinig foodlovers die Francesca van Berk van het populaire kookblog Francesca Kookt niet kennen. Onlangs lanceerde ze haar vijfde Eetkalender. Wij kregen haar favoriete eierrecept uit deze prachtige jubileumeditie: foe yong hai met extra veel groenten.
mmmEggies verstoppen roze eieren in heel Nederland voor Wereldeidag 2019
Vrijdag 11 oktober, de tweede vrijdag in oktober, is het Wereldeidag 2019. Dit jaar verstoppen de mmmEggies, kippenboerinnen die het Nederlandse ei promoten, grote roze eieren in heel Nederland. De vinder van zo’n ei wint een mooie prijs.
Wat is een broodje banjo? (en waarom heet het zo?)
De term broodje banjo zal niet iedereen even bekend in de oren klinken. Maar het is voor Britse soldaten al een favoriete lekkernij sinds WOII. Wat is een broodje banjo precies en waarom heet het zo?
Zuid-Afrikaanse bobotie uit de oven
Bobotie is met zijn hartige smaak met zoete ondertoon misschien wel het bekendste recept uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Het voorbereiden is een fluitje van een cent en daarna schuif je deze schotel gewoon 40 minuten de oven in. Appeltje eitje, letterlijk!
Nieuwe naam voor Nederlandse Controle Autoriteit Eieren (COKZ)
Onder veel belangstelling werd op 26 september het Leusdense pand van het Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel (COKZ), waaronder de Nederlandse Controle Autoriteit Eieren valt, feestelijk geopend. Tijdens de opening werden een naamswijziging en een organisatieverandering aangekondigd.
Zó krijg je de dooier mooi in het midden van je gekookte ei
Een ei koken kan (bijna) iedereen. Maar maak je gevulde eieren, dan wil je dat de dooier mooi in het midden zit. Hoe krijg je dat voor elkaar?
Gordon Ramsay’s scrambled eggs met wilde koningszalm uit Alaska
Voor Uncharted, een serie van National Geographic, reisde Gordon Ramsay over de hele wereld. Voor de laatste aflevering was hij in Alaska, waar hij achter de schermen zijn beroemde scrambled eggs met wilde witte koningszalm maakte.
Eén op de vijf Britten denkt dat eieren vegan zijn
Dat mensen steeds minder goed weten waar hun eten nu precies vandaan komt, dat is bekend. Maar in Groot-Brittannië maken ze het wel heel bont: één op de vijf Britten denkt dat eieren en geitenmelk vegan zijn.
