Een ei pocheren is niet iets wat veel mensen makkelijk vinden, zeker niet wanneer je er meerdere tegelijk wilt pocheren. Deze Belgische chefkok laat zien hoe je het perfecte ei pocheert in de stoomoven.
Het mooie is: omdat de schaal er nog omheen zit, kun je het gepocheerde ei ook heel makkelijk bewaren voor later gebruik. Het is immers een stuk minder kwetsbaar. Je moet er wel even geduld voor hebben, want de bereidingstijd is maar liefst 55 minuten!
Bekijk ook hoe je het perfecte ei kookt in de stoomoven!
