Mooi geverfde eieren horen er natuurlijk bij op de paastafel. Je kunt er kant-en-klare tabletten voor kopen, óf je verft ze zelf met wat er nog in je keukenkastje staat. Of in je koelkast ligt. Wij doen niet moeilijk, maar wel puur natuur: prachtige paaseieren…

Het is een leuke paastraditie: geverfde eieren. Grote kans dat er bij jou op de paastafel dus ook wat van die gelakte eieren te vinden zijn. Maar misschien heb je je ook wel eens afgevraagd of zo’n gekleurd ei eigenlijk wel goed voor je is. 

Een ongepeld hardgekookt ei is vier dagen tot een week houdbaar in de koelkast. Toch liggen er nu gekookte, geverfde eieren in de schappen en eierautomaten die veel langer houdbaar zijn. Hoe kan dit? En kun je ze nog veilig eten?

Steeds meer mensen zetten een paasboom. Meestal gaat het daarbij om een bos wilgentakken of krulhazelaar in een grote vaas met allerlei kleurige paasversieringen, zoals uitgeblazen eieren. Waar komt die traditie eigenlijk vandaan? Is er een vaste dag om de paasboom op te zetten? En…

Torta pasqualina is een gesloten paasquiche met spinazie, artisjokken, ricotta en eieren. Deze traditionele Italiaanse hartige taart wordt van oudsher op tweede paasdag geserveerd, maar is natuurlijk ook lekker op andere momenten. 

Op een mooi gedekte paastafel mag het brood natuurlijk niet ontbreken. De dis wordt extra feestelijk met deze gezellige paashaas broodjes.

Eieren horen bij Pasen en dus ook in de paasboom. Maar wanneer je je versierde eieren volgend jaar ook nog wilt gebruiken, dan kun je maar beter uitgeblazen eieren nemen. Die zijn een stuk lichter, je kunt ze makkelijker ophangen en ze bederven tenminste niet.…