Frittata is het vuilnisbakkie van de keuken; want je kunt er alle restjes uit de groentela zonder problemen in kwijt. Voor deze frittata met geroosterde groenten kozen wij voor paprika, tomaatjes en courgette.

Zet eens wat anders op tafel met het witte goud. Deze aspergesoufflé met Hollandse garnalen is helemaal niet moeilijk te maken en ziet er prachtig uit, zeker wanneer je de soufflé garneert met zeekraal en aspergetips.

Zolang het aspergeseizoen bezig is, genieten wij graag van dit witte goud. Maar dat hoeft niet altijd op de traditionele manier. Wij zijn fan van deze asperges met Hollandse garnalen en dragonsaus!

Niets is makkelijker te maken dan een hartige taart. Deze broccoliquiche met tomaatjes en geitenkaas zit boordevol verse groente. Je kunt hem van te voren maken, dan hoef je hem na een lange werkdag alleen nog in de oven te schuiven.

Gegrilde groenten; wie houdt er niet van? Zoals deze lekkere gegrilde groene asperges met knoflook-citroendressing. Je serveert ze met een hardgekookt eitje en krieltjes. Yum!

Kaasfondue is in veel huishoudens favoriet op speciale dagen. En er zijn vele variaties te bedenken. Maar wist je dat er ook een recept voor kaasfondue met ei bestaat? Oeufs à la bonne Suisse is de officiële naam.

Heb je nog een restje gekookte aardappelen over? Zonde om weg te gooien! Maak deze makkelijke vegetarische aardappeltortilla met paprika en rode ui.

Altijd makkelijk, zo’n hartige taart. Je kunt ‘m namelijk de avond van te voren maken. Dan hoeft deze vegetarische quiche met prei en champignons op de dag zelf alleen nog maar een half uurtje de oven in!

Een quiche kan altijd. Als avondeten met een frisse salade, als lunch en – in kleine stukjes gesneden – zelfs als borrelhapje. Deze vegetarische tomatenquiche is makkelijk te maken en vindt vrijwel iedereen lekker. 

Deze spinazie dillesoep met croutons en ei is te eten als lekkere, lichte lunch maar doet het ook prima als voorgerecht. En met één simpel trucje maak je er een lekker vullende maaltijdsoep van!