Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Oorspronkelijk werd het recept gebruikt om oud brood op te maken, maar ook met vers brood smaakt deze salade heerlijk. Vooral deze variant met ei en groene asperges.

De vrolijke oranje kwek-kwek balletjes zijn op de Filipijnen populair als streetfood, maar in Nederland steel je er de show mee bij de borrel. 

Soupa avgolemono is de klassieke kippensoep uit de traditionele Griekse keuken. De eieren en citroen zorgen dat de soep mooi bindt en geven de karakteristieke smaak. Heerlijk als voor- of lunchgerecht!

Wil je ietsjes minderen in de koolhydraten? Lunch dan met deze lekkere lichte kruidenomelet. Met een frisse salade, of op één volkorenboterham in plaats van er ’s middags twee te eten. Lekker!

Frittata is het vuilnisbakkie van de keuken; want je kunt er alle restjes uit de groentela zonder problemen in kwijt. Voor deze frittata met geroosterde groenten kozen wij voor paprika, tomaatjes en courgette.

Zet eens wat anders op tafel met het witte goud. Deze aspergesoufflé met Hollandse garnalen is helemaal niet moeilijk te maken en ziet er prachtig uit, zeker wanneer je de soufflé garneert met zeekraal en aspergetips.

Zolang het aspergeseizoen bezig is, genieten wij graag van dit witte goud. Maar dat hoeft niet altijd op de traditionele manier. Wij zijn fan van deze asperges met Hollandse garnalen en dragonsaus!

Duitsers: het zijn soms net Nederlanders. Want een van de favoriete lunchgerechten in ons buurland is de uitsmijter. Alleen noemen ze ‘m daar Strammer Max. Klein detail: wij hebben het idee van hen gejat.

Altijd fijn, een paar lekkere happen bij de borrel. Maar voor de lijn is dat vaak minder goed. Van deze slanke ei-kerriesalade kun je zonder schuldgevoel genieten bij de borrel of op brood.

Niets is makkelijker te maken dan een hartige taart. Deze broccoliquiche met tomaatjes en geitenkaas zit boordevol verse groente. Je kunt hem van te voren maken, dan hoef je hem na een lange werkdag alleen nog in de oven te schuiven.