Een ei pocheren is niet iets wat veel mensen makkelijk vinden, zeker niet wanneer je er meerdere tegelijk wilt pocheren. Deze Belgische chefkok laat zien hoe je het perfecte ei pocheert in de stoomoven. 

Een eitje koken in een pannetje water, dat kunnen we allemaal. Of beter: dat kunnen de meeste mensen. Maar steeds meer mensen hebben een stoomoven. Hoe kook je daarin het perfecte ei? Mét video!

Lekker hoor, een boterham met eiersalade. Zeker de goedgevulde variant met aardappel zorgt ervoor dat je er weer tegen kan tot het avondeten. Wat is de voedingswaarde van eiersalade met aardappel?   Categorie* B Eenheid 1 boterham Gewicht (gram) 30 Energiewaarde (kcal) 57 Eiwit (gram)…

Eiersalade op brood is genieten tijdens de lunch. Lekker met een plakje ham of gewoon zo. Maar wat is nu eigenlijk de voedingswaarde van een boterham met eiersalade?   Categorie* B Eenheid 1 boterham Gewicht (gram) 25 Energiewaarde (kcal) 63 Eiwit (gram) 1.8 Koolhydraten (gram)…

Wanneer er in het weekend geborreld wordt, komen vaak de toastjes op tafel. Eiersalade is populair beleg voor zo’n hapje. Begrijpelijk, want eiersalade is – zeker zelfgemaakt – gewoon lekker. Maar wat is eigenlijk de voedingswaarde van een toastje met eiersalade?   Categorie* B Eenheid…

Vanwege het lage vetgehalte is een eierkoek een betere keus dan een ‘gewoon koekje’. Neem je de volkoren variant, dan ben je goed bezig, want die bevat meer voedingsvezels dan een normale eierkoek.   Categorie* C Eenheid 1 Gewicht (gram) 30 Energiewaarde (kcal) 94 Eiwit…

Vanwege het lage vetgehalte is een eierkoek de gezondste keus van de koeken. Neem je de meergranen variant, dan krijg je weliswaar iets meer verzadigd vet binnen dan bij een normale eierkoek, maar er zitten ook veel meer voedingsvezels in.   Categorie* c Eenheid 1…

Sinds Sonja Bakker zijn eierkoeken natuurlijk helemaal hot. Maar zijn ze ook een gezond tussendoortje? Qua voedingsstoffen kun je beter snackworteltjes of komkommer nemen. Maar vanwege het lage vetgehalte is een eierkoek wel de gezondste keus binnen de ‘koeken’ .   Categorie* c Eenheid 1…

Lekker hoor, zo’n eitje. Maar steeds meer mensen eten óf alleen het eiwit óf alleen het eigeel. Hoe zit het met de voedingswaarde van een gekookte eidooier? Categorie* A Eenheid 1 ei Gewicht (gram) 15 Energiewaarde (kcal) 54 Eiwit (gram) 2.4 Koolhydraten (gram) 0 Vet…

Een gevuld eitje is een populaire borrelhap. Er zijn tenslotte maar weinig mensen die niet van eieren houden. En er zijn vele variaties mogelijk. Maar wat is nu de voedingswaarde van zo’n gevuld eitje? En is het dagelijkse kost? Het gaat hierbij uiteraard om ‘normale’…