Alle cocktails met flip in de naam zijn cocktails met eieren erin, of in ieder geval eigeel. Voor deze brandy flip cocktail gebruiken we het hele ei.

De Boston Sour is eigenlijk niets meer of minder dan de bekende Whisky Sour met eiwit erin. Maar juist dat eiwit maakt ‘m heerlijk romig. Proost!

Eieren worden al decennialang gebruikt als basis voor diverse dranken. Kandeel bijvoorbeeld, een traditionele kraamdrank die al in de 17e eeuw aan kraamvrouwen geschonken werd. En de kraamvisite? Die dronk gezellig mee.

Als het kouder wordt, hoopt iedereen natuurlijk dat de schaatsen uit het vet kunnen. Lekker rondjes rijden op de ijsbaan en daarna iets warms van de koek & zopie stand. Maar wat is dat nu eigenlijk, die zopie? Want warme chocolademelk is het dus niet.

Hét drankje op de skipiste aan het eind van de middag is de Bombardino Pirata: een mix van zabaglione, rum en slagroom. Een heerlijke winterse cocktail om je te verwarmen voordat je voor de laatste keer van de dag naar beneden zoeft. Goed nieuws: je…

Indonesische eierkoffie heeft helaas nooit echt voet aan de grond gekregen in Nederland. En dat is jammer, want wat is dit lekker! Kopi Telur wordt het genoemd, of pandang-style coffee.

Als we in Nederland denken aan koffie met eieren, denken we aan koffie en een gekookt eitje. In Vietnam denken ze er anders over: daar gaan de eieren ín de koffie. Deze eierkoffie wordt gemaakt door eigeel te kloppen met suiker, kaas en gecondenseerde melk.

Egg coffee, of eierkoffie, is een geliefde drank in Scandinavië. Traditioneel wordt het gedronken in Noorwegen en Zweden, maar de drank is inmiddels ook populair in het midwesten van Amerika. Sterker nog: waarschijnlijk wordt het daar meer gedronken dan in de Scandinavische landen. 

Eggnog, oftewel eierpunch, is een heerlijke winterse drank. Traditioneel wordt de drank gemaakt met cognac. Lekker, maar niet iedereen wil of mag alcohol drinken. Deze alcoholvrije eggnog is lekker én geschikt voor kinderen of alcoholmijders.

Klassieke eggnog, of in goed Nederlands: eierpunch, is een winterse drank die veel in de Verenigde Staten en Canada wordt gedronken tijdens de feestdagen. Het is een cocktail op basis van melk, room, cognac, opgeklopte eiwitten en eigeel. Feestelijk onder de kerstboom!