Salade met ei, tomaat en pijnboompitjes

Salade met ei, tomaat en pijnboompitjes

Lekker als lunch, maar ook een prima voorgerecht, deze salade met ei, kerstomaatjes en pijnboompitjes. En lijntechnisch prima verantwoord! 

Neem je deze salade mee naar je werk, neem de dressing dan in een apart bakje mee en voeg deze pas toe als je gaat lunchen. Eet deze salade met een dikke snee geroosterd brood.

Andere salade met ei

Neem je graag salade mee naar je werk? Deze caesarsalade met rivierkreeftjes en ei in een jar is een makkelijke lunch-to-go. En het kost je maar een kwartiertje om ‘m te maken!

Salade met tomaat, ei en pijnboompitjes

Salade met ei, tomaat en pijnboompitjes

Een lekkere salade als lunch of bijgerecht.
No ratings yet
Totale tijd 10 minuten
Gang Bijgerecht, Lunch, Voorgerecht
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 4 eieren (L)
  • 1 zakje gemengde sla
  • 4 rode kerstomaatjes (gewassen en gehalveerd)
  • 4 gele kerstomaatjes (gewassen en gehalveerd)
  • 2 el balsamico azijn
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl honing
  • 2 el pijnboompitjes
  • versgemalen peper (naar smaak)

Instructies
 

  • Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze wanneer ze iets afgekoeld zijn.
  • Snijd de eieren in partjes.
  • Verdeel de sla over vier borden en schik hierop de eieren en de halve tomaatjes.
  • Meng de balsamico met de olie, de honing en de peper.
  • Rooster de pijnboompitten in een koekenpan en voeg ze toe aan de salade.
  • Besprenkel de salade met de dressing.
Trefwoord salade
Heb je dit recept gemaakt?Tag ons op social met #eieiei!

Ook interessant voor jou:

Foto en recept via Ei Love You.


Related Posts

Caesarsalade met rivierkreeftjes in a jar

Caesarsalade met rivierkreeftjes in a jar

Deze caesarsalade met rivierkreeftjes is een makkelijke lunch-to-go. En het kost je maar een kwartiertje om ‘m te maken! Hij smaakt trouwens gewoon thuis aan de eettafel ook prima. Leuk weetje: de klassieke caesarsalade werd per ongeluk bedacht door chefkok Caesar Cardini. Het was druk […]

Bietjessalade met ei en geitenkaas

Bietjessalade met ei en geitenkaas

Lunchen zonder brood kan ook heel lekker zijn. Met deze bietjessalade met ei en geitenkaas bijvoorbeeld. Smakelijk, koolhydraatarm en supergezond!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept