Tag: Algemeen

Dit geheime ingrediënt maakt je roerei luchtiger dan ooit

Dit geheime ingrediënt maakt je roerei luchtiger dan ooit

Zijn de roereieren van het hotelbuffet altijd luchtiger en romiger dan de jouwe? Vanaf nu niet meer. Want er is één geheim ingrediënt dat jouw roerei net zo luchtig krijgt als die van de beste chefs: koolzuurhoudend water.

Fins onderzoek: ‘Eieren verminderen risico op dementie’

Fins onderzoek: ‘Eieren verminderen risico op dementie’

Finse onderzoekers hebben ontdekt dat fosfatidylcholine – een voedingsstof die met name in eieren en vlees te vinden is – een positieve invloed op cognitieve functies heeft en het risico op dementie verlaagt.

Cafébaas trakteert werknemers op tattoo van spek en eieren

Cafébaas trakteert werknemers op tattoo van spek en eieren

Een tattoo van eieren met spek als bedrijfstattoo; wie bedenkt zoiets? De baas van het Nova Café in de Amerikaanse staat Montana. Al 30 van zijn (voormalige) medewerkers hebben een permanent plaatje van bacon and eggs op hun lijf. Op kosten van de baas natuurlijk.

Hoogvliet verkoopt alleen nog eieren met ster

Hoogvliet verkoopt alleen nog eieren met ster

Vanaf nu dragen alle eieren van het Hoogvliet-merk het Beter Leven keurmerk met één of twee sterren. 

Gepocheerd drie sterren-eitje op Zwarte Cross

Gepocheerd drie sterren-eitje op Zwarte Cross

Bezoekers van festival Zwarte Cross kunnen zich verheugen op een gepocheerd ei op Michelin-niveau.  La Clique Claque heet de automatiek die bezoekers drie dagen lang van deze drie sterren-eieren en twee andere gerechten voorziet. De topsnacks worden klaargemaakt door het team van chef Rik Jansma, […]

‘Verruilen rood vlees voor vis en eieren verlengt leven’

‘Verruilen rood vlees voor vis en eieren verlengt leven’

Het eten van rood en bewerkt vlees vergroot het risico op vroegtijdig overlijden, zo waarschuwen Amerikaanse onderzoekers. Zij raden aan om in plaats van rood vlees liever eieren, vis en noten op het menu te zetten. Deze gezonde proteïnen kunnen je leven juist verlengen.

IRI: ‘2 op 3 verkochte supermarkteieren hebben Beter Leven keurmerk’

IRI: ‘2 op 3 verkochte supermarkteieren hebben Beter Leven keurmerk’

De supermarktomzet van duurzamere voeding met keurmerk is in de afgelopen vier jaar verdubbeld, becijferde Onderzoeksbureau IRI in hun Monitor Keurmerken Retail. Inmiddels wordt 2 op 3 scharreleieren met een Beter Leven keurmerk verkocht. Volgens het onderzoeksbureau verdwijnt het reguliere scharrelei uit de schappen.

#CrackCancer: de nieuwe #IceBucketChallenge?

#CrackCancer: de nieuwe #IceBucketChallenge?

Je bent ze misschien al tegengekomen op social media, (beroemde) mensen die een rauw ei op hun hoofd stuk slaan en dit posten met de hashtag #CrackCancer. Wat is de #CrackCancer challenge precies? Is het de nieuwe ALS Ice Bucket Challenge?

Fins onderzoek: ‘een ei per dag is veilig voor het hart’

Fins onderzoek: ‘een ei per dag is veilig voor het hart’

Nieuw onderzoek van de Universiteit van Oost-Finland toont aan dat cholesterol uit voeding, bijvoorbeeld door het eten van een ei per dag geen hoger risico geeft op een hartaanval, óók niet wanneer je een erfelijke aanleg voor hart- en vaatziekten hebt.

Passen eieren in het dopamine-dieet?

Passen eieren in het dopamine-dieet?

Ineens staat het weer volop in de belangstelling: het dopamine-dieet. Bij dit dieet, ook wel het ‘geluksdieet’ genoemd, doe je niet aan het tellen van calorieën, maar val je af door te eten wat je gelukkig maakt. Passen eieren in het dopamine-dieet?