Wij zijn dol op asperges! Het officiële aspergeseizoen loopt vanaf begin april tot en met 24 juni, maar groene asperges zijn gelukkig het hele jaar verkrijgbaar. Perfect voor deze strudel met groene asperges en ham!

Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Oorspronkelijk werd het recept gebruikt om oud brood op te maken, maar ook met vers brood smaakt deze salade heerlijk. Vooral deze variant met ei en groene asperges.

Zet eens wat anders op tafel met het witte goud. Deze aspergesoufflé met Hollandse garnalen is helemaal niet moeilijk te maken en ziet er prachtig uit, zeker wanneer je de soufflé garneert met zeekraal en aspergetips.

Zolang het aspergeseizoen bezig is, genieten wij graag van dit witte goud. Maar dat hoeft niet altijd op de traditionele manier. Wij zijn fan van deze asperges met Hollandse garnalen en dragonsaus!

Gegrilde groenten; wie houdt er niet van? Zoals deze lekkere gegrilde groene asperges met knoflook-citroendressing. Je serveert ze met een hardgekookt eitje en krieltjes. Yum!

Wat nou aspergeseizoen? Asperges zijn het hele jaar lekker! In het seizoen kies je natuurlijk voor het witte goud, maar daarbuiten kiezen wij graag voor de groene variant. Dit recept van 24Kitchen chef Wim Ballieu is net even anders dan anders met heerlijke rösti rondjes.…

Op zoek naar een vegetarisch voorgerecht? Deze kruidenflensjes met geitenkaascrème en groene asperges kan niemand weerstaan!

Maak je asperges op z’n Vlaams, dan heb je echt een klassieker op je bord. Asperges met een volle, romige botersaus die perfect bij de asperges past. Geen wonder dat Vlaamse asperges niet alleen in België, maar ook in Nederland voor veel mensen favoriet zijn. Maar…

Iedereen heeft zo z’n eigen favoriete manier om asperges te eten. En over smaak valt natuurlijk niet te twisten. Maar stiekem gaat er niets boven de klassieke asperges met botersaus, eieren en ham. Lekker met gekookte krieltjes: op z’n Limburgs dus.

Soldaatjes en zachtgekookte eitjes horen bij elkaar. Maar wie zegt dat die soldaatjes per se van brood moeten zijn? Wij maakten ze van groene asperges met een lekkere parmaham. Aspergesoldaatjes dus! Heerlijk om te dippen en zo heb je bij ontbijt of lunch gelijk weer…