Bezoekers van festival Zwarte Cross kunnen zich verheugen op een gepocheerd ei op Michelin-niveau.  La Clique Claque heet de automatiek die bezoekers drie dagen lang van deze drie sterren-eieren en twee andere gerechten voorziet. De topsnacks worden klaargemaakt door het team van chef Rik Jansma,…

Bodybuilders deden het vroeger allemaal: rauwe eieren drinken. De eiwitten zouden goed zijn voor de spieropbouw.  Maar wist je dat de eiwitten uit een gekookt ei veel beter door je lichaam worden opgenomen?

Het eten van rood en bewerkt vlees vergroot het risico op vroegtijdig overlijden, zo waarschuwen Amerikaanse onderzoekers. Zij raden aan om in plaats van rood vlees liever eieren, vis en noten op het menu te zetten. Deze gezonde proteïnen kunnen je leven juist verlengen.

Half Nederland is bang voor koolhydraten. Het zijn ongezonde dikmakers waar je met een grote boog omheen moet lopen. Toch? Niets is minder waar: je lichaam heeft koolhydraten nodig. Maar wel de goede. Bevatten eieren koolhydraten? En welke zijn dat dan?

Ineens staat het weer volop in de belangstelling: het dopamine-dieet. Bij dit dieet, ook wel het ‘geluksdieet’ genoemd, doe je niet aan het tellen van calorieën, maar val je af door te eten wat je gelukkig maakt. Passen eieren in het dopamine-dieet?

Eieren zijn oergezonde vitaminebommetjes. Toch doen er nogal wat misverstanden over eieren de ronde. Tien hardnekkige mythes over eieren die de wereld maar niet uit willen.

Wie wel eens in Amerika geweest is, is het misschien opgevallen dat eieren daar in het koelvak van de supermarkt staan. Maar dat is niet het enige verschil: Amerikanen wassen hun eieren ook. Is dat nodig? Moet je eieren wassen voor gebruik?

De Consumentenbond testte onlangs kant-en-klare eiersalades en concludeerde dat onze smaakpapillen gewend zijn geraakt aan ‘geknutsel uit de fabriek’. De eiersalade met de meeste toevoegingen (37 ingrediënten), kwam namelijk als een van de beste eiersalades uit de test.

De prijs van eieren is de afgelopen maanden flink gestegen. De eierprijs was zelfs nog nooit zo hoog. Dat blijkt uit onderzoek in de nieuwste Consumentengids. Volgens de bond stegen de prijzen van scharreleieren de afgelopen twee jaar met 26 procent. Vrije uitloopeieren werden 30…

Als je het over veelzijdig voedsel hebt, dan heb je het over eieren. Gebakken, gekookt, gepocheerd: het kan allemaal en is allemaal lekker. Maar er kan méér. Check de video voor 12 dingen die je met eieren kunt doen. Om van te watertanden.