Klassieke eggnog, of in goed Nederlands: eierpunch, is een winterse drank die veel in de Verenigde Staten en Canada wordt gedronken tijdens de feestdagen. Het is een cocktail op basis van melk, room, cognac, opgeklopte eiwitten en eigeel. Feestelijk onder de kerstboom!

Diner met kinderen? Maak dan eens deze pavlova sneeuwpopjes als dessert. Leuk, makkelijk te maken en natuurlijk erg lekker, zeker met een bolletje ijs en een grote toef slagroom!

Paddenstoelen en eieren zijn een goede combinatie. Zeker wanneer je voor portobello’s kiest. De portobello is eigenlijk een uit de kluiten gewassen kastanjechampignon, met een hoed van zo’n 12 centimeter.

Over anders dan anders gesproken: fruit kom je slechts zelden tegen in een gevuld eitje. Toch is het de moeite van het proeven waard, want de zurige granaatappelpitjes in deze gevulde eieren vullen de blauwe kaas goed aan en zorgen bovendien voor een lekkere bite.

Het sinterklaasfeest is niet compleet zonder kruidnoten. Om het avondje extra heerlijk te maken, zet je deze sinterklaaspannenkoeken met kruidnoten op tafel. Ook ideaal om ná Sinterklaas van je restanten af te komen trouwens. En natuurlijk kun je er in plaats van kruidnoten ook pepernoten…

Pompoen is het ultieme comfortfood, zeker nu het weer kouder wordt. Het officiële pompoenseizoen loopt van oktober tot en met eind december, maar tegenwoordig zijn ze het hele jaar verkrijgbaar. En je kunt met deze groente alle kanten op. Pompoensoep, pompoenstamppot óf deze heerlijke pompoen-cranberry pannenkoekjes,…

Nederland is een echt tosti-land. Maar we variëren er nauwelijks mee. De standaard tosti is hier gewoon met ham en kaas, of alleen kaas voor de vegetariërs. Zonde, want een eitje maakt je tosti pas écht af. Krijgt-ie ook meteen een mooiere naam van, want…

Niet de slankste maaltijd, maar misschien wel een van de lekkerste: spaghetti carbonara. Officieel eet je het met een rauw ei bovenop, maar dat ziet niet iedereen zitten. Serveer ‘m eens met kwarteleitjes. Dat staat net iets leuker bij een etentje.  Foto: Shutterstock.  

Het is een supersimpel ontbijt, maar bijna iedereen vindt het lekker: een zachtgekookt eitje met soldaatjes. Krokante broodreepjes, zacht eigeel en een beetje zeezout… de dag kan slechter beginnen!

Frittata is een ideaal gerecht om restjes mee op te maken, want vrijwel alles kan erin. Wij maakten ‘m met groene en rode paprika, chorizo en cherrytomaatjes. En ei natuurlijk, want dat is het belangrijkste ingrediënt van frittata. Je kunt ‘m koud eten, maar warm…