Deze salade met zalm en ei staat in 10 minuten op tafel. Lekker als koolhydraatarme lunch of lichte avondmaaltijd. 

Bitterballen. Wij kennen niemand die er niet van houdt. En zelfgemaakt zijn ze zó veel lekkerder dan kant-en-klaar. Wij deden inspiratie op uit het nieuwe Bourgondische Bitterballenboek. Een aanrader. 

Er is niets mis met een beetje variatie bij de borrel. Steel komende borrel de show met deze garnalenbitterballen met saffraan en pastis.

Bij een goede borrel mogen bitterballen natuurlijk niet ontbreken. En die zijn zelfgemaakt toch echt het allerlekkerst. Als je van pittig houdt dan zijn deze vegetarische Thaise groene curry bitterballen met aubergine jouw nieuwe favoriet.

We kijken ’s ochtends al naar de lunch uit, als deze sandwich eiersalade en avocado op het menu staat. De heerlijke smaak van goed gevulde eiersalade en avocado, maar door het gebruik van kwark een stuk beter voor de lijn.

Als je thuiswerkt, mag je jezelf een beetje verwennen (van ons mag dat als je niet thuiswerkt trouwens ook). Dat doe je op een makkelijke manier met deze sandwich met roomkaas, rucola en gebakken ei. Smullen!

Goed eten hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn, dat bewijst deze heerlijke sandwich met avocado en gekookt ei. Makkelijker kan niet en je hebt gelijk weer wat groenten binnen!

Afwisseling van spijs doet eten. En dat geldt natuurlijk ook voor de lunch. Hoogste tijd om die bruine boterham met kaas eens te vervangen door deze heerlijke spinaziesalade met champignons, bacon en eieren. Lekker met een sneetje geroosterd brood!

Goed voor jezelf zorgen begint bij goed eten. Dat betekent niet alleen gezond eten, maar ook de tijd nemen om dit te doen. Dus hup, weg achter die computer en even rustig lunchen! Deze sandwich met avocado, komkommer en gebakken ei staat in mum van…

Een paar kilo kwijt, dat willen de meeste mensen wel. Maar ondertussen willen we ook blijven genieten van lekker eten, zonder al teveel poespas. Het boek Koken voor een maatje minder draait om afvallen met lekkere, gezonde gerechten en vooral zonder gedoe.