Spaanse knoflooksoep, oftewel sopa de ajo, staat in vrijwel ieder Spaans eetcafé op de kaart. En het is zo lekker, dat je het tenminste één keer in je leven gegeten zou moeten hebben. Het liefste in Spanje natuurlijk, maar gaat dat niet, dan is dit…

Het lijkt zo gewoon: je kookt eieren en giet daarna het water af. Zonde! Je kunt namelijk met het water van gekookte eieren iets goeds doen… voor je planten!

De lekkerste granola is natuurlijk zelfgemaakte granola. En die ontbijtgranen smaken nóg beter als ze lekker crunchy zijn. Er is één ingrediënt dat je granola in een handomdraai knapperig maakt: eiwit.

Frankfurter Grüne Soße – oftewel: Frankfurter groene saus – is een van de beroemdste Duitse gerechten. Traditioneel wordt het geserveerd met hardgekookte eieren en aardappel. 

Rutger van den Broek kunnen we toch wel de Nederlandse koning van het bakken noemen. Dus als diezelfde Rutger de lekkerste recepten van over de hele wereld bakt en verzamelt in De Bakatlas, dan is het niet vreemd dat dat boek op ons wensenlijstje stond. 

Krumkaker zijn knapperige en brosse Noorse wafeltjes, die traditioneel rond de kerstdagen gebakken worden. Ze worden meestal tot hoorntjes gerold, maar soms worden er ook rolletjes van gemaakt. Het lekkerst zijn ze gevuld met opgeklopte slagroom en vers rood fruit.

Amerika staat om twee dingen bekend: cupcakes in alle kleuren en maten én het feit dat Amerikanen overal oreo’s in stoppen. Rutger van den Broek combineerde de twee in deze heerlijke oreo cupcakes. Wij mogen het recept uit zijn nieuwe boek De Bakatlas delen.

Kardinalschnitten is heerlijk Oostenrijks gebak. Ze zijn er in verschillende smaken, maar wij delen een recept waarin de vulling bestaat uit verse frambozen. Yum!

Af en toe een korte of langere periode zonder snelle koolhydraten doet wonderen voor je energielevel én voor je lijn. De koolhydraatarme bijbel van Janneke Vreugdenhil geeft je 500 pagina’s pure kookinspiratie. Wat ons betreft wacht je niet op Sint of Kerst, maar schaf je…

Kookboeken: wij zijn fan. Niets leukers dan door een vers kookboek bladeren tot het water in je mond staat. En daarna de keuken in natuurlijk! Heb je moeite met kiezen? Geen nood. Vandaag werden de nominaties voor Kookboek van het Jaar 2021 bekend gemaakt.