Alles over eieren
De gehaktbal, wie is er niet groot mee geworden? Of het nu de andijvie met gehaktballen van je moeder is, of het broodje bal van de snackbar: iedere Nederlander eet ze. Traditioneel worden gehaktballen van rundvlees gemaakt. Wij maakten ze van kipgehakt én verstopten er…
De Nederlandse startup FunGeneX is er als eerste in geslaagd om een kippenei-eiwit met ovalbumine te maken, zonder dat hier een kip aan te pas komt.
Een volledig ei in je ei vinden; erg vaak komt dat niet voor. Bij Stockman’s Egg’s in Queensland, Amerika waren ze dan ook erg verbaasd over het mega Matroesjka-ei dat ze gisteren aantroffen tussen hun vrije-uitloopkippen. Het ei woog maar liefst 176 gram; drie keer…
De vogelgriep dreigt opnieuw het paasontbijt te verstoren. Als het besmettelijke virus voor kippen niet op tijd ons land verlaat, dreigen er lege schappen voor de mensen die op zoek zijn naar diervriendelijke vrije-uitloopeieren. Een eiercrisis waar niemand op zit te wachten.
Steeds meer mensen zetten een paasboom. Meestal gaat het daarbij om een bos wilgentakken of krulhazelaar in een grote vaas met allerlei kleurige paasversieringen, zoals uitgeblazen eieren. Waar komt die traditie eigenlijk vandaan? Is er een vaste dag om de paasboom op te zetten? En…
Hoewel wij meer van de echte eieren zijn, kun je met Pasen niet om chocolade eitjes heen. Voor Pasen 2018 liggen er weer allerlei nieuwe producten in de schappen die de chocoholics onder ons vast niet kunnen laten liggen. Van tompouce-smaak tot een eitjesreep. Ook…
Torta pasqualina is een gesloten paasquiche met spinazie, artisjokken, ricotta en eieren. Deze traditionele Italiaanse hartige taart wordt van oudsher op tweede paasdag geserveerd, maar is natuurlijk ook lekker op andere momenten.
Ook groene shakshuka is van oorsprong een ontbijtgerecht, maar in Nederland wordt het vaker ’s avonds gegeten. Deze vegetarische variant zit boordevol vitamines en is het ultieme comfortfood. Lekker met feta en dikke sneden boerenbrood!
Op een mooi gedekte paastafel mag het brood natuurlijk niet ontbreken. De dis wordt extra feestelijk met deze gezellige paashaas broodjes.
Bizar nieuws uit Indonesië: daar claimt een 14-jarige jongen in de laatste twee jaar maar liefst twintig eieren te hebben gelegd. De laatste twee eieren zou hij in het ziekenhuis gelegd hebben, onder het toeziend oog van verbijsterde artsen.
