Alles over eieren
Of je het nu steak tartaar, steak tartare, haché bleu of Duitse biefstuk noemt, dit gerecht smaakt altijd goed. Wij maken de traditionele variant, met een rauw eitje bovenop. Lekker met geroosterd brood of Franse frietjes!
Het is zo verleidelijk: denken dat je even snel een ei kunt koken in de magnetron. Maar als je ‘m er gewoon met schil en al in legt, ontploft je ei. Waarom is dat? En kun je voorkomen dat je ei explodeert in de magnetron?
Spinazie is lekker en gezond. Maar deze groente heeft één nadeel: je krijgt er altijd van die stroeve tanden van. Dat is niet schadelijk voor je gebit, maar voelt wel vervelend aan als je met je tong langs je tanden gaat. Gelukkig is er een…
Op de vraag welke typisch Groningse lekkernij de Oranjes morgen zeker niet mogen missen kwam de eierbal als grote winnaar uit de bus. Dit blijkt uit een onderzoek van Panelwizard onder 1000 inwoners van de provincie Groningen, in opdracht van de Staatsloterij naar de voorbereidingen…
Het komt je vast niet onbekend voor: je koopt een doos eieren en ontdekt bij het openen een of meerdere donsveertjes tussen de eieren. Is het toeval dat er steeds ’n veertje aan minimaal één ei kleeft? Of is het marketing van de boeren, om…
Een ontbijt een koning waardig, dit recept van gepocheerde eieren met gerookte zalm op toast. Met hollandaisesaus, dus strikt genomen zijn het eggs benedict, zonder de ham. Hoe je het ook noemt, dit ontbijtje is perfect voor een lome dag met je geliefde. Wedden dat…
Hollandaisesaus – ook wel Hollandse saus genoemd – is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, afkomstig uit Frankrijk. Het is een heerlijke botersaus die goed smaakt bij asperges en ook vaak bij visgerechten geserveerd wordt. Je moet er wat geduld voor hebben, maar…
Aioli is heerlijk bij salades, vlees en vis en natuurlijk als tapa met vers brood. Je kunt het kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is natuurlijk veel leuker én lekkerder. Bovendien is het nog supersimpel ook!
Ga je barbecuen en ben je op zoek naar een lekker en verrassend bijgerecht? Probeer dan deze Cambodjaanse gegrilde eieren van de barbecue eens. In Cambodja is dit streetfood ontzettend populair en wij begrijpen wel waarom!
Een ei bakken op de barbecue, kan dat? Ja natuurlijk! Hoewel voor veel mensen vlees het hoofdingrediënt is van een lekkere barbecue, is een beetje variatie soms ook wel fijn. Serveer daarom eens een spiegelei van de barbecue. Makkelijk én lekker!
